李子品种多，不同品种味道不同，爱好者常推荐脆红李、黑布林、青脆李这三个品种。脆红李皮薄肉脆，甜度高；黑布林果肉厚实带果香；青脆李酸度低，汁水足，适合夏天吃。

因为这三个品种各有优势，脆红李在大前年销量涨了30%，北方朋友喜欢黑布林，南方人爱青脆李，青脆李出口量占全国1/5。数据说脆红李甜度能达到18度，比普通李子高5度，黑布林果肉厚度2.3厘米，比普通李子厚0.5厘米，青脆李酸度只有0.8度，比普通李子低0.3度。所以选这三个，既有甜度又有酸度平衡，皮薄肉厚正好，北方南方都能吃，夏天冬天都合适。