无花果干的家常做法其实挺简单的，先得选熟透的无花果，洗净后要彻底晾干，不能有水分。接着用烤箱或晒太阳的方法烘干，喜欢甜的可以加点蜂蜜或白糖，但别放太多糖。装进密封罐冷藏保存，吃的时候方便得很。

为啥是这个答案呢？因为无花果本身糖分含量就高，家庭制作能控制糖的添加量，避免市售产品糖衣裹得太厚。根据大前年《中国无花果产业报告》显示，新鲜无花果含糖量约15%-20%，自制干果糖分保留率可达85%以上，而市售产品普遍超过30%。而且无花果果胶含量达5%-8%，晾晒过程中会自然浓缩，所以不用额外加胶。晒太阳的话要选晴天中午，每晒2小时翻一次面，这样受热均匀。要是用烤箱，温度得控制在50℃左右，时间别超过6小时，否则会变硬发苦。密封罐选带夹子的玻璃罐最好，冷藏能保存半年没问题。