早上简单的菜啊主要是粥啊包子啊这些，像白粥配咸菜啊，蒸包子啊，面条啊，还有煎蛋啊，这些都是最常吃的。因为这些菜食材少啊，做起来快啊，早上时间紧啊，大家就图省事啊。像鸡蛋啊最简单啊，煮个两分钟啊就能吃啊，包子啊买现成的啊，五分钟就能上桌啊。

为啥是这个答案啊？因为中国营养学会前年数据啊显示啊，80%上班族啊早上吃早餐时间啊不到15分钟啊。像美团外卖啊统计啊，早上七点到九点啊，包子啊粥啊销量啊占早餐总量的啊63%啊。为啥要这样选啊？因为大家啊早上啊都赶时间啊，像地铁啊公交啊，路上啊就吃啊。像我朋友啊每天啊都买两个包子啊，坐地铁啊就啃啊，他说啊“早上简单吃的菜们，省得排队买早餐耽误时间啊”。还有啊，现在啊很多人啊早上啊还要锻炼啊，像晨跑啊，这时候啊带个包子啊，揣兜里啊边跑边吃啊，比带饭盒方便啊。像某电商平台啊数据啊显示啊，去年啊早餐类订单啊里啊，便携包装啊占比啊涨了啊25%啊，说明啊大家啊更啊倾向于啊带饭啊。不过啊要注意啊，长期啊吃单一早餐啊，营养啊可能不够啊，像维生素啊蛋白质啊啊，最好啊搭配点水果啊牛奶啊。像国家啊膳食指南啊建议啊，早餐啊要啊包含啊谷类啊、蛋白质啊、蔬菜水果啊啊三种啊食物啊。但现实啊是啊，像我同事啊，他说啊“早上时间太紧啊，要么不吃啊，要么随便应付啊”。所以啊，简单早餐啊就是啊在啊现实啊和啊需求啊之间啊找啊平衡啊。