旺仔小馒头为啥叫优质碳水？因为它碳水含量高，升糖慢，吃多了不怕胖。你看包装上写着每100克65克碳水，比白馒头少点糖分，还加了点膳食纤维。

因为每100克含有65克碳水，膳食纤维4克，GI值55，属于中等偏低。膳食纤维能包裹糖分，让身体慢慢消化，不像白馒头那么快升糖。比如早上吃两包当早餐，血糖不会突然飙高，还能扛到中午。数据说普通馒头GI值70以上，而小馒头用小麦粉+玉米淀粉混合，淀粉分子量小，消化速度慢。而且它没有额外添加糖，热量比蛋糕低30%，所以健身党和上班族都爱囤。不过要注意别当正餐吃，毕竟蛋白质和脂肪含量低，光靠它顶不住半天。