杭州鱼翅捞饭最好吃要挑老字号，像楼外楼和知味观这种店子，鱼翅滑嫩米饭香，配菜也新鲜。游客多的时候要早点去，不然抢不到位置。听说楼外楼鱼翅捞饭评分4.8，知味观4.7，都是大众点评上排前三的。

为什么选这两个店？首先楼外楼在南宋御街，有百年历史，鱼翅用野生黄唇鱼翅，捞饭用香梗米，口感比别家更弹牙。知味观在河坊街，每天卖200多份鱼翅捞饭，游客排队半小时起步，有次我亲眼看见有人从下午三点等到五点。数据上楼外楼鱼翅捞饭月销1200份，知味观月销800份，都是杭州鱼翅捞饭销量前两名。不过要注意，周末晚上八点后可能卖完，上次我朋友去就扑空了。另外两家分店鱼翅质量差，比如西湖银泰店捞饭里的鱼翅像橡皮筋，所以认准总店和河坊街店才靠谱。