松蘑和榛蘑哪个贵得看产地和产量。松蘑主要产自东北，野生资源少，价格一般在200到300元每斤。榛蘑产自大兴安岭，人工种植多，价格80到150元每斤。松蘑口感更香更脆，适合高端宴席。榛蘑味道温和，适合日常炖肉。

松蘑贵的原因有三个。第一是生长周期长，东北冷凉气候让松蘑每年只能采一季。去年黑龙江林科院数据说，松蘑年产量不到500吨。第二是采摘难度大，需要懂行的采菇人用特制竹筐连根挖起。第三是运输成本高，从长白山到哈尔滨全程冷链，损耗率高达30%。榛蘑人工种植技术成熟，内蒙古赤峰大前年种植面积已达5万亩，机械化采收效率是松蘑的8倍。松蘑在高端超市卖价比榛蘑高60%以上，但榛蘑在菜市场更常见。比如长春龙嘉机场免税店，松蘑罐头卖128元/罐，榛蘑罐头只要68元/罐。不过松蘑干品泡发后价格优势不明显，1斤干松蘑泡发后约能炒两盘菜，而同样重量的榛蘑能炒三盘。