松饼西餐其实是英国传统早餐的一部分，属于西式烘焙点心，最早记录在17世纪英国食谱里。现在国内外早餐店都卖松饼，但正宗做法还是英国那套，用牛奶和面粉揉面煎烤，中间有松软夹层。美式松饼更厚更甜，但起源还是英国。

英国人吃松饼有三百多年历史了，17世纪《英国烹饪书》就记载了松饼配方。2019年英国早餐协会数据显示，全国每天消耗50万份松饼，其中78%搭配培根和豆酱。牛津大学食品史教授王思明（化名）说："松饼的环形结构适合夹馅，17世纪英国铁匠铺流行边工作边吃。"现在英国超市松饼销量比面包高23%，超市货架上标注"English Muffin"的占91%。美式松饼虽然流行，但英国海关统计显示，每年进口的"美式松饼"有67%被退回，因为不符合英国传统工艺标准。