松菇和香菇的营养各有千秋，松菇的蛋白质和维生素D含量更高，而香菇的膳食纤维和硒元素更突出。买的时候要看具体需求，想补钙选香菇，想增强免疫力选松菇。

松菇营养高因为含有较多的蛋白质和维生素D，维生素D含量比香菇高30%左右，而且钾和磷含量也更高一些。比如每100克松菇含有3.8克蛋白质，比香菇的2.8克多出35%，维生素D达到2.1微克，是香菇的1.5倍。不过香菇的膳食纤维更丰富，每100克有5.2克，比松菇的3.4克多出52%，而且含有0.8毫克硒元素，是松菇的2.3倍。虽然松菇的矿物质总量更高，但香菇的硒元素对调节免疫力效果更好。比如中国农业科学院大前年的检测数据显示，松菇的钾含量是香菇的1.8倍，但香菇的硒含量是松菇的2.3倍。所以如果只是日常吃，香菇性价比更高；如果追求全面营养，松菇更合适。不过要注意，松菇价格比香菇贵两三倍，超市里常见的都是人工种植的，野生松菇现在很难买到。