乌兰花能泡茶喝，还能做奶茶，晒干后当药材泡水，晒干叶子可以揉碎做调料，腌羊肉时放点能去膻味。比如内蒙古赤峰有家合作社，去年晒了二十吨乌兰花，一半卖药厂做代茶饮，另一半给餐饮店当调料。有人拿它泡水喝说能清肝火，但得配枸杞一起用才好。

为啥乌兰花能干这些事呢？因为它的叶子含黄酮类物质多，像赤峰农科院测过，每克干叶子里有2.3毫克黄酮，比普通菊花高四倍。所以泡茶能降火，做调料能增香。而且蒙古族老辈传下的方子，说用乌兰花泡水要配三颗枸杞，这样药效才够。现在年轻人把晒干的乌兰花装进小布袋，当办公室养生茶卖，一天能卖三百多袋。不过要注意，新鲜乌兰花不能直接泡水，得先晒三天，不然会有苦味。晒干后泡水加蜂蜜，是现在流行的吃法，抖音上有人拍过，一个月涨粉十万。