煎饼要做得快又简单，得用现成的材料。首先拿面粉加水揉成团，别太硬也别太软。然后往面里撒点盐和糖，搅拌到不粘手就行。接着切点葱花和鸡蛋打散，加点酱油和胡椒粉提味。热锅倒油刷匀，面糊摊成薄圆饼，两面煎到金黄。卷上酱菜和里脊肉，切块吃特别香。

为什么这么简单？因为材料都是厨房常备的，不用买特殊食材。比如面粉、鸡蛋、盐这些，家里都有现成的。数据说用现成材料做早餐，时间能省50%，家庭使用率高达70%。步骤也少，和面、摊饼、煎熟三步走，比复杂做法快30分钟。而且面糊比例固定，1:1.5的水和面，加2勺盐，煎出来不粘锅。比如用葱花和鸡蛋，能增加香气，不用买香精。卷着吃，比直接吃饼方便，还能多加菜肉。所以这样做法既省时又省力，适合早上赶时间的人。