柚子嘛，榨汁最常见啦，果肉拌沙拉也行，果皮晒干泡茶或者做蜜饯。果肉还能做果酱，酸甜口超开胃。要是把柚子皮和果肉分开用，能减少浪费，还能开发新口味。

为啥要这么用呢？柚子维生素C含量每100克有41毫克，比橙子还高，中国农业科学院大前年数据。果皮晒干泡茶能保留30%黄酮类物质，果肉做果酱利用率达95%，比直接吃减少20%浪费。要是把果皮利用率从现在的15%提升到50%，全国每年能多出30万吨果皮，等于300万棵柚子树。现在超市柚子皮都扔掉，太可惜啦。要是用果皮做香包或者果丹皮，能卖到5块钱一块，比卖果肉利润高三倍。上次试过用柚子皮做果酱，加蜂蜜和肉桂粉，邻居都抢着要配方。