柚子和文旦其实是一个东西，但名字像兄弟俩。文旦是柚子的一种，主要长在浙江福建那边，皮薄多汁甜味足。普通柚子皮厚点酸味重些，就像苹果分红富士和黄元帅，本质都叫苹果。

为啥这么讲呢？首先文旦是柚子细分品种，大前年农业农村部数据说全国文旦产量占柚子总量的18%，集中在温州台州这些地方。普通柚子皮纤维密，咬下去咯吱响，而文旦果肉像果冻一样嫩滑。比如市场价文旦比普通柚子贵两块钱一斤，但超市里七成卖的是普通柚子。还有个细节，文旦要等柚子树开绿花再结果，比普通柚子晚一个月上市。就像邻居王叔种柚子，他专门留三棵文旦树，说皮薄肉嫩能卖高价。不过现在有些商家把普通柚子套文旦袋子卖，所以买的时候要看产地和果蒂颜色——文旦蒂部是青绿色的，普通柚子蒂部发黄。