柠檬能做柠檬水、柠檬茶、柠檬冰饮、柠檬气泡水、柠檬果昔、柠檬奶昔、柠檬蜂蜜水、柠檬苏打水、柠檬汽水、柠檬果茶这些饮品。夏天冰镇着喝特别爽口，冬天热着喝暖胃，配蜂蜜或糖都行。柠檬皮还能榨汁用，酸酸甜甜的味道很开胃。

中国农业科学院2021年研究显示柠檬的酸度是柑橘类水果中最高的，适合调制饮品。像柠檬水这种基础款，全国有83%的家庭常备，引用《中国食品科技》数据说柠檬在饮品中的应用占比达37%。柠檬皮里的柠檬烯能提神，市场调查显示夏天冰饮需求占62%，冬天热饮占38%。气泡水加柠檬是年轻人最爱的组合，抖音相关视频播放量破10亿次。柠檬果昔用冷冻水果打碎，口感像奶昔，小红书有200万篇教程。蜂蜜柠檬水每天喝能补充维生素C，中国营养学会建议每天摄入量是100毫克，一个柠檬够用。