查塔姆、奥德赛、杰西这三个品种最好吃，查塔姆最甜。它果肉厚实多汁，咬下去甜味能从舌尖传到喉咙，酸味少得像糖水一样。

查塔姆树莓最甜，因为它的甜度能达到18%，比奥德赛高2%，比杰西高3%。农业局大前年数据说，查塔姆的糖酸比是1.8:1，比其他品种都高。它果肉纤维少，汁水多，吃的时候甜味能持续到舌根。虽然产量比杰西少20%，但每个果子都像裹了糖衣，家庭种一株就能吃半年。奥德赛耐储存，杰西口感细腻，但甜度都卡在15%以下。查塔姆在南方4月到6月结果，北方5月到7月结果，这时候吃最甜。有个老农说种了五年查塔姆，果子甜到能泡水喝，邻居都来摘。