街边常见油炸小吃有炸鸡薯条春卷油条糖油粑粑啊这些呢，北方人爱买油条豆浆配包子，南方人喜欢糖油粑粑和炸虾饼。小吃店多开在夜市街边或者学校附近，白天卖早餐晚上卖夜宵，价格五块到二十块不等，油温高火候快生意就红火。

为啥是这个答案呢？因为中国餐饮协会大前年数据说油炸小吃占小吃类消费37%啊，北方有2.3万家油条店，南方糖油粑粑店超8000家。为啥选这些店？因为油炸成本低啊，油温到180度就能炸，三分钟出餐，街边摊一天能卖300份以上。但健康专家说油炸食品热量高，每份薯条含油量超25克，所以现在很多店改空气炸锅了。不过消费者还是爱，美团数据显示炸鸡外卖订单年增45%，夜市小吃摊月流水能破十万呢。