栀子花花瓣能泡茶、入药、做香囊，还能观赏。它没毒但别多吃，泡茶放三片就行，药用要遵医嘱。

其实栀子花在《中国药典》里写着能清热解毒，花瓣含挥发油和环烯醚萜类物质，这些成分对感冒发烧有帮助。不过2021年《中药化学》研究说，花瓣里有个叫栀子苷的成分，过量吃会刺激肠胃，比如一次吃超过20克可能拉肚子。现在网上有人拿花瓣煮水喝，但得提醒大家别跟中药一样大量喝。花瓣晒干后泡茶最好，新鲜的花瓣容易发霉，放三天以上可能变质。所以平时买回来得尽快用，或者冷冻保存。