核桃乳和纯牛奶各有优势，核桃乳含植物蛋白和钙，适合运动后补充能量；纯牛奶乳蛋白更易吸收，但乳糖不耐受者慎选。日常喝纯牛奶更健康，特殊需求选核桃乳。

核桃乳和纯牛奶各有各的优势，主要是看个人需求。首先说营养方面，核桃乳每100毫升含3克植物蛋白和120毫克钙，但糖分高达8克，相当于半块方糖，长期喝容易发胖。纯牛奶每100毫升有3.5克乳蛋白和120毫克钙，糖分几乎为零，但乳糖不耐受的人喝多了会腹痛腹泻。根据中国营养学会数据，乳糖不耐受人群占成年人20%以上，所以选纯牛奶要考虑这个因素。另外价格方面，核桃乳比纯牛奶贵30%左右，但核桃乳能补充DHA，对大脑发育有好处。比如早上上班喝纯牛奶提神，晚上加班喝核桃乳助眠，这样搭配更科学。不过要注意核桃乳保质期短，开封后要尽快喝完，否则会变质发霉。