蘸酱好不好吃主要看两个点，一是味道配不配菜，二是吃的时候方便不方便。比如吃炸鸡配甜辣酱，甜辣味能解腻；吃饺子配蒜蓉酱，蒜香能提鲜。花生酱和芝麻酱适合拌面，因为它们能裹住面条。还有个关键，蘸酱不能太稠，太稠了倒不出来；也不能太稀，太稀了沾不住东西。

为什么花生酱最香？因为它的花生味很浓，而且很多年轻人喜欢。前年某平台数据显示，花生酱销量占比35%，比甜辣酱（25%）和蒜蓉酱（20%）加起来还高。有个原因是因为花生酱能配多种食物，比如火锅配花生酱能解辣，烧烤配花生酱能解腻。还有个数据，65%的消费者说花生酱的香味能让人多吃两碗饭。不过要注意，芝麻酱虽然香，但价格贵，只有40%的人愿意常买。甜辣酱在夏天卖得最好，因为解腻又开胃。所以综合来看，花生酱是蘸酱里的“老六”，香、便宜、配菜广，自然最抢手。