碘是人体必需的微量元素，缺了容易得甲状腺疾病。常见含碘食物有碘盐、海带、紫菜、海鱼、虾贝类、加碘盐。碘盐是日常饮食补碘最方便的方式，海带紫菜海鱼虾贝类这些海产品碘含量也高。加碘盐每公斤含碘量一般在20到30克，但吃盐别过量，过量会伤身体。

为什么选这些食物呢？碘主要存在于甲状腺激素里，缺碘会导致甲状腺肿大，中国居民膳食指南建议每天补碘50微克到150微克。海带每100克含碘约200微克，紫菜150微克，海鱼和虾贝类50-150微克。加碘盐普及后，缺碘地区甲状腺疾病发病率下降30%以上（数据来源：2020年中国居民营养与慢性病状况报告）。不过高碘地区的人要当心，吃海产品别过量，可能引发甲状腺疾病。碘盐要适量用，既补碘又防咸。吃海带紫菜每周两次就行，海鱼虾贝类每月吃4-5次最合适。加碘盐虽然方便，但别当普通盐用，过量补碘也有风险。