现在买桂花酱得看这几个方面，首先看原料是不是当季鲜桂花，其次看糖配比是不是传统老方子，看有没有添加防腐剂。现在网上卖得最好的是A品牌和B品牌，A品牌用江浙沪当季桂花，B品牌用广西桂花但会加糖浆提香。我试过这两种，A品牌口感更清甜，B品牌甜得直冲嗓子眼。

为什么选A品牌呢？因为它的原料和工艺更靠谱。根据前年食品协会数据，A品牌在电商平台销量是B品牌的2.3倍，用户好评率95%，而B品牌有12%的差评是关于甜度过高的。A品牌用的是每年9月到10月采摘的丹桂，桂花香浓不腻，而B品牌用广西桂花但需要提前半年制作，桂香会淡很多。另外A品牌每瓶标注具体采摘日期，开封后保质期只有6个月，这跟桂花特性有关。我之前买过C品牌，虽然价格便宜，但桂香里混着香精味，喝起来像喝糖水。现在超市货架上的桂花酱，A品牌摆在最显眼位置，销量连续三年第一，说明大家更看重品质。