广东增城、广西百色这些地方桃胶做得好，云南普洱、福建漳州也行。广东增城桃胶黏稠度高，广西百色桃胶杂质少，云南普洱的带果核，福建漳州用古法熬制。买的时候要看有没有气泡孔，颜色要透明带点黄。

广东增城、广西百色这些地方气候温暖湿润，适合桃树生长。广东增城桃树种植面积有二十万亩，占全国桃胶原料的60%，广西百色有十万棵野生桃树，桃胶产量比云南高30%。云南普洱海拔高，桃胶熬出来更粘稠，但产量只有广东的1/5。福建漳州用竹筒蒸煮法，但产量太低，只能做高端产品。买的时候要认准包装上的产地标识，广东增城和广西百色的正规厂子，每斤价格在80到120块之间，云南普洱的卖到200块。注意有些小厂用糖水勾兑，颜色发红或者有化学香精味的就是假货。