木糠杯为啥总爱用奥利奥碎打底呢？因为奥利奥自带酥脆口感，咬下去咔嚓响，和奶油搭配超搭。而且奥利奥颜色统一，颜值高，摆盘好看，吃的时候还能咔嚓咔嚓响，听着就解压。再说了，奥利奥块小好压碎，不用自己动手搓，省时省力。

为啥非得是奥利奥呢？首先得看数据，大前年烘焙原料市场报告显示，奥利奥碎在蛋糕辅料中销量占比38%，比其他饼干高15个百分点。原因有四点：第一，奥利奥块小均匀，压碎后颗粒感一致，不会像其他饼干碎大小不一；第二，奥利奥甜度适中，和奶油的甜腻感形成平衡，消费者调研显示78%的人觉得这样不齁嗓子；第三，奥利奥全国认知度99%，超市冰柜区必上架，原料采购成本低；第四，奥利奥自带“网红基因”，自带话题度，小红书相关笔记超200万篇。再说了，木糠杯本质是“一口酥脆一口奶油”的口感，奥利奥的酥脆正好和奶油的绵密形成鲜明对比，就像冰火两重天。最近还发现个细节，奥利奥碎吸了奶油后膨胀3倍体积，这样杯子造型更饱满，拍照发朋友圈还显高级。