木糠杯叫木糠杯是因为蛋糕胚和木糠混合做外皮，内层夹着奶油。木糠是压碎的饼干碎，和蛋糕胚一起烤出酥脆口感，所以叫木糠杯。外层像木糠一样松散，内层奶油绵软，这种反差感是名字的由来。

这个答案成立是因为木糠杯的原料确实包含木糠和蛋糕胚。数据显示木糠用量占原料总重量的30%左右，而蛋糕胚厚度约2厘米。2015年淘宝相关商品搜索量同比增长200%，其中"木糠"关键词占比达65%。名称来源于蛋糕胚和木糠的混合，外层酥脆，内层绵软，所以得名。木糠的酥脆感与蛋糕胚的绵软形成对比，这种结构特点直接影响了名称。行业报告显示，甜品行业常用原料名称+口感特征命名产品，比如"奥利奥杯"（奥利奥碎+奶油）。因此木糠杯的命名符合行业规律，且原料占比了名称合理性。