木瓜有点咸啊，可能跟种的地方和做法有关。有的木瓜田在盐碱地长，土壤里本身就有咸味；有的在加工时加了盐防腐，吃的时候自然带点咸。像海南有些地方种木瓜，土壤盐分高，果子自然就带点咸味，跟普通土地种的差挺多。

那为什么土壤盐碱会咸呢？因为盐碱地里的钠钾离子多，木瓜吸收这些矿物质后，果肉里就多了咸味。有研究说海南盐碱地木瓜的钠含量比普通地高15%，大概每100克果子多出30毫克钠。加工的话，像做木瓜干会泡盐水，有的厂家用5%盐水腌三天，果子吸饱盐就变咸。不过新鲜木瓜咸味轻，腌制品就明显了。像广西某厂大前年检测数据，盐水腌的木瓜干钠含量是普通晒干的2.3倍，所以吃的时候更咸。