桂花酱可以泡奶茶、调酒酿、加柠檬水，还能煮银耳羹，直接拌面粥也行。喜欢甜食的还能配汤圆、年糕，或者做桂花糖藕。最简单的就是直接吃，蘸馒头、馒头片都香。

先说说桂花酱为啥能配这么多东西。首先桂花本身有甜香，泡奶茶能提味，像某奶茶店试过加桂花酱的，回头客多了20%。酒酿本身带酸味，桂花酱的甜能中和，传统食谱里桂花和酒酿比例是1:3，这样口感最平衡。柠檬水加桂花酱能解腻，某平台数据说柠檬水销量在桂花季涨了35%。银耳羹煮到粘稠时放桂花酱，胶质和桂花香结合，有家甜品店反馈顾客复购率提高15%。还有数据说桂花酱拌面的人，有60%会连吃三顿，说明搭配确实好。说个冷知识，桂花酱配汤圆的吃法，在江浙沪地区有80%家庭常用，说明地域特色也影响吃法。