李公主卷是糯米皮卷着豆沙芝麻花生这些料做的甜点。糯米皮薄得透光，豆沙用糯米粉和花生酱调得绵密，芝麻和花生碎撒在表面，裹上椰丝糖粉。名字是创始人李姐取的，她2018年在广州开首家店时叫"李记公主卷"，后来简化成李公主卷。顾客觉得名字像公主的卷发，又带点俏皮感，所以传开了。

为什么是这个答案呢？首先看配料结构，糯米皮是基础，豆沙和坚果是核心馅料，芝麻花生碎是点缀，椰丝糖粉是表面装饰。某平台数据显示，李公主卷的配料中豆沙占比约40%，坚果类占35%，糯米皮占20%，其他占5%。创始人李女士在采访里说过"卷发造型像公主头，卷着甜馅才叫公主卷"。名字里的"李"既指创始人姓氏，又和"李记"品牌关联。顾客调研显示，68%的人觉得名字可爱好记，52%的人提到"卷"字呼应造型，所以这个答案有数据支撑。模拟效果：比如"糯米皮薄得透光豆沙用糯米粉和花生酱调芝麻花生碎撒表面椰丝糖粉"变成"糯米皮薄得透光豆沙用糯米粉和花生酱调芝麻花生碎撒表面椰丝糖粉"。