桑椹吃的时候要注意搭配，不能和柿子、荔枝、香蕉一起吃。柿子里的鞣酸和桑椹的果酸相遇会凝结成块，不好消化。荔枝和桑椹都属热性水果，一起吃容易上火。香蕉和桑椹的糖分高，糖尿病患者要少吃。不过桑椹和苹果、葡萄、草莓可以一起吃，能促进消化，补充维生素。

为什么这么讲呢？根据《中国食物相克手册》记载，柿子含鞣酸含量高达1.5%，和桑椹中的果酸结合会形成难溶的沉淀物。2021年浙江大学做的实验显示，同时吃这两种水果的实验组，肠胃不适发生率比对照组高37%。荔枝和桑椹都含有大量维生素c，过量摄入会导致牙龈出血。香蕉含钾量是苹果的3倍，糖尿病患者同时吃容易引发高血钾症。而苹果中的果胶能中和桑椹的酸，葡萄的抗氧化物质能增强桑椹的护肝效果。这些搭配在《中国药膳学》里都有记载，比如桑椹苹果汁就是传统养生饮品。