杏皮水少喝主要因为糖分高热量大，喝多了容易变胖。杏皮水是杏子皮泡的，泡的时候会吸很多糖水，一杯杏皮水糖分接近奶茶，长期喝容易把糖分变成脂肪存起来。而且杏皮水喝多了容易饿，因为糖分刺激食欲，喝完又想吃其他东西，这样体重肯定涨。

杏皮水喝了发胖是因为糖分高热量大，而且泡制过程会吸糖。根据《中国居民膳食指南》，每天添加糖摄入不超过25克，而一杯杏皮水（500ml）含糖量约30克，超过标准量。杏皮水里的糖分在体内代谢会转化成脂肪，尤其是女性，因为雌激素影响脂肪堆积更明显。泡制杏皮水时，杏子皮会吸收糖水里的糖分，导致每100ml杏皮水含糖3-5克，长期喝相当于每天喝掉半包方糖。喝杏皮水容易发胖，因为糖分高热量大，长期喝体重肯定增加，尤其是女性。