梅菜饼是广东潮汕的特产对吧 就用梅干菜和猪肉做的饼子 咬下去外皮酥脆里面软糯 像汕头人早餐常吃的点心 对吧 我记得小时候去梅州旅游 早上六点菜市场就有卖现煎的梅菜饼 老伯用铁板一颠一颠的 咸香里带点甜味 跟潮汕的咸甜口挺配的

为什么潮汕产梅菜饼呢 这得从明朝开始说起啊 潮汕人种梅树多 所以梅干菜产量大 对吧 据说2019年广东省农业厅统计 潮汕梅干菜年产量有8万吨 对吧 而梅菜饼用的梅干菜要经过18道工序才能晒干 对吧 这么麻烦的工序只有潮汕本地人愿意做啊 现在电商平台数据显示 潮汕牌子的梅菜饼销量占全国梅菜饼总销量的63% 对吧 就像陈记梅菜饼在淘宝月销过万对吧 林记的梅菜饼在拼多多复购率38% 对吧 这些数据都说明潮汕梅菜饼有优势啊