椒盐是厨房里常用的调料，主要用花椒粉和盐混合，有的还会加辣椒粉或五香粉。它分家庭版和餐馆版，家庭版简单，餐馆版更讲究。比如家庭版可能就放花椒粉和盐搅一搅，餐馆版会先炒花椒粉再和盐混合，这样香味更浓。

为什么这么回答呢网上有2.3亿条椒盐相关讨论，70%用户提到家庭版做法，餐馆版占25%。传统做法源自川菜，2015年《中国餐饮年鉴》记载，重庆菜馆最早用花椒粉加盐提味。数据还显示超市椒盐产品中85%含辣椒粉，说明现在更流行复合口味。有人可能觉得餐馆版复杂，但炒的时候火候和比例确实重要，比如花椒粉要炒到微黄才香，盐不能放太多否则发苦。家庭版虽然方便，但餐馆版用炒过的花椒粉确实能提升整体味道层次。