杨梅要做得好吃得先洗得干净，用流水冲两遍甩干水珠。接着把杨梅核都抠干净，这样吃下去不会硌牙。喜欢酸甜口的话可以加蜂蜜或酸奶拌着吃，冰镇过更爽口。要是想试试新花样，微波炉加热1-2分钟或者烤箱烤5分钟都行，烤出来的杨梅皮脆肉嫩特别香。

为啥要这样弄呢？农业专家说杨梅表面有层薄蜡，流水冲才能把脏东西冲干净，要是用洗洁精洗会破坏果肉口感。数据表显示微波炉加热刚好能保持果肉水分，超过2分钟就会变干硬。蜂蜜的糖分能中和杨梅酸味，酸奶里的益生菌还能助消化。烤的时候要注意温度别太高，200度烤5分钟就够，超过时间果皮会烧焦。上次试过用冰块裹着杨梅放冰箱，第二天吃果肉更脆爽，这个办法是跟老果农学的。