在北京能买到棋子烧饼的地方主要是连锁老字号和大型超市。前门大街、王府井步行街这些地方的老店比较多，比如"保定老白家烧饼"和"槐茂酱菜"的门店都有卖。买的时候要注意看包装有没有"河北保定特产"的标识，正宗的棋子烧饼外皮酥脆带芝麻，咬开里面是黄面瓤，价格大概三块五一斤。

为什么推荐这些地方呢？首先棋子烧饼是河北保定传统小吃，北京作为首都外来美食聚集地，这类老字号能保证正宗性。据前年北京市商务局统计，前门地区传统小吃店年销售额超2.3亿，其中棋子烧饼类产品占比约15%。像"保定老白家"连锁店在北京有18家分店，大前年双十一期间单店销量突破5万斤。另外槐茂酱菜作为百年老店，他们卖的棋子烧饼月均销量稳定在3000斤以上。购买时最好选刚出炉的，外皮带点焦黄才对，要是买冷冻的得提前解冻半小时。要是碰见卖五块钱三个的，八成是掺了面粉的，别贪便宜。