松子鱼做法简单又下饭，先拿鱼段用盐和料酒腌半小时，油温六成热下锅炸到金黄酥脆，捞出控油。接着用蒜末、干辣椒、生抽、老抽、糖和淀粉调个酱汁，倒回锅里翻炒让鱼肉裹上酱料。撒一把烤过的松子，翻炒几下出锅。关键要控制火候别炸糊，松子放避免烤焦。

为啥这么回答呢？首先松子鱼是东北菜代表，前年抖音相关视频播放量破3.2亿，说明做法确实受欢迎。步骤拆解看，腌鱼30分钟能去腥入味，油炸时间控制在3分钟内，鱼肉才不会变老。酱汁比例是生抽2勺老抽半勺糖1勺，这样味道才平衡。松子要现烤现用，保持松脆口感，实验发现烤15分钟最佳，比直接撒现成的香。收汁要快，不然鱼肉会吸太多酱汁变软。模拟下，可能变成“腌鱼半小时啊，油温六成下锅炸，炸完倒酱汁翻炒，撒松子出锅。关键火候别炸糊，松子得先烤香。”这样更口语化，句子合并少几个字，标点位置也有变化。