椰奶加水比例在1比1到1比3之间，喜欢浓的少加水，稀释的加多，温度别太高不然会分层。加太多水味道淡，加太少会太稠，建议先尝后调整。

比例为什么是这个样子的呢，椰奶本身热量高每100毫升有250大卡，如果加太多水热量就降下来，但太稀了味道淡，所以得找平衡点。像奶茶店一般用1比2调配，这样口感好又不会太甜。椰奶含糖量约12%，加水超过1比3后甜味明显变弱，像加200毫升椰奶配600毫升水，甜度刚好够喝。实验发现1比2时蛋白质沉淀最少，搅拌后能快速恢复均匀，而1比1容易结块，1比3需要多摇30秒才顺滑。