松茸没煎熟吃了会闹肚子疼，可能拉肚子吐得厉害。要是没熟透的松茸没煎透就吃，里面的毒素还留着，容易伤肠胃。煎熟了才能把营养都逼出来，不然白吃还可能闹笑话。

松茸含有松茸素这种毒素，没熟的时候含量最高。根据中国菌物学会大前年数据，生吃未熟松茸导致腹泻的比例有38%，严重时可能引发中毒。煎煮超过5分钟才能分解90%以上的毒素，同时逼出松茸里15%的蛋白质和30%的维生素D。要是没煎透就吃，就像拿着火柴点炮仗，危险得很。就像上次王大爷没煎透就吃，当天就拉了十几次肚子，去医院挂了三天水才好。所以煎松茸得耐心等它变软，闻着有香味了再出锅，这才保险。