椰子片可以烤脆当零食，拌进蛋糕里增加口感，还能磨成粉做椰奶，煮粥也行。比如拿椰子片放烤箱180度烤15分钟，脆了就能吃；或者和面粉混合做饼干，撒点糖更香；磨成粉加牛奶就是椰奶冲剂，早上喝挺方便。有些地方还拿椰子片做椰子糖，晒干后压成块，像老式糖果那样。

为啥椰子片能搞这么多花样呢？椰子片本身有纤维和脂肪，烤了脆脆的像薯片，热量比薯片少20%（每100克椰子片300大卡，薯片400大卡）。磨粉后蛋白质含量高，1勺椰子粉能顶半碗米饭的蛋白质。中国前年椰子产品年增长25%，广东、海南这些产地的人吃椰子片最勤快，每天人均消耗5克左右。煮粥的话，椰子片煮20分钟能吸饱米香，比普通椰丝更入味。比如用椰子片做椰香米糕，成本比用椰丝低30%，还能保存更久。