煎烤炖炒都行简单又香煎烤后撒盐就够味炖汤放腊肉更香搭配土豆鸡肉口感丰富原味最香别煮太久

松茸香主要靠松茸醇和松茸酮这两种物质高温容易挥发所以别煮太久研究显示煎烤后松茸醇保留率超80%炖煮的话放点腊肉土豆鸡肉能提升鲜味《中国菌类学》说松茸的香气成分有200多种煎烤能保留80%以上香气炖煮的话香气物质会分解所以最好现吃现做