苹果要放在哪里榨汁最好呢，首先得清洗干净，然后切成小块，再就是放进榨汁机里，这样出汁多还健康。清洗的时候用流水冲三遍，切成指甲盖大小的块，这样机器才能压碎果肉里的纤维。榨汁机最好选不锈钢的，塑料的容易串味。有人试过苹果连皮榨汁，发现出汁量比去皮的多15%，但果肉渣更多，得过滤一下才好喝。

为什么苹果要这样放呢，因为苹果皮里的果胶多，直接榨汁会堵住机器刀片，像上次小王试过整颗苹果榨，结果机器卡住了，花半小时才清理干净。切成小块的话，果肉纤维被压得更碎，出汁率能到85%，比整颗的高出30%。不锈钢榨汁机比塑料的贵20%，但能保留更多维生素C，测试过用苹果榨汁，不锈钢的果汁VC含量比塑料的高18%。再就是苹果要放在阴凉处放一天，这样果肉里的糖分融合得更均匀，榨出来的汁更甜。比如周末早上现切现榨的苹果汁，比晚上切的好喝，因为白天温度高，苹果出水多，晚上温度低，糖分结晶了。所以苹果放阴凉处一天再榨，比刚摘下来就榨的甜度高10%。