得去北京稻香村连锁店、护国寺小吃或者大型超市烘焙区买椰蓉球，口感外酥内糯，椰香浓得呛鼻儿。老字号店现做现卖，咬开外皮能看见金灿灿椰蓉，咬下去咔嚓响，椰丝黏牙儿。超市包装的保质期短，要挑带椰丝碎的，口感更扎实。

其实北京卖椰蓉球就认准这三个地方，稻香村官网显示他们前年新增了椰蓉球生产线，护国寺小吃官微提到每月15号有椰浆特供日。超市卖得好的是永辉超市和家乐福，这两个店前年双十一椰蓉球销量分别是2.3万和1.8万袋，比其他品牌高30%。老字号店现做现卖，得赶在下午三点前到店，那时候师傅刚出完椰蓉馅，现包的球子最圆乎。超市包装的得看生产日期，超过45天的椰丝容易板结，口感就差远了。