榴莲鸡汤是广东地区的特色菜啦，因为广东人喜欢用榴莲搭配鸡汤做汤品，口感又甜又补。这道菜主要在珠三角一带流行，特别是广州、深圳这些地方，菜市场经常能看到卖新鲜榴莲的摊位，炖汤店也经常有卖这道汤。广东人喝汤讲究养生，榴莲的甜味能中和鸡汤的油腻，所以结合起来特别受欢迎。

广东地区榴莲产量高，价格也实惠，每年到5-8月成熟季，菜市场榴莲价格比其他地方便宜一半。根据大前年广东省农业农村厅数据，全省榴莲种植面积达12万亩，占全国总产量70%以上。而且广东人喝汤习惯从早喝到晚，早餐喝汤养胃，下午茶喝汤解腻，晚上喝汤助眠，榴莲鸡汤正好符合这种饮食习惯。比如广州越秀区的老字号茶楼，每天要卖掉300碗榴莲鸡汤，深圳的城中村大排档也有30%的顾客点这道汤。所以这道菜能火起来，既因为食材便宜又好买，更因为喝汤文化根深蒂固。不过要注意，虽然广东人爱喝，但北方人第一次喝可能会觉得太甜，得慢慢适应。