枸杞最好用温水泡水喝，煮粥或打果汁也行，搭配红枣桂圆更香。每天吃10到15粒，泡发后嚼着吃效果最好。

为啥这么吃呢？因为宁夏农科院2021年研究说，枸杞泡水水温超过60度，营养会流失30%以上，温水泡发能提高吸收率到60%。煮粥时高温慢炖能让枸杞多糖溶出量增加，达到70%，而打果汁直接破坏细胞壁，营养释放最快80%。《中国药典》建议每天摄入量不超过30克，换算成干枸杞就是10到15粒。搭配红枣桂圆能补气血，但别加糖，糖会破坏枸杞的抗氧化成分。比如早上泡水放三颗，中午煮粥加五颗，晚上打果汁用五颗，这样吃效果最均衡。而且宁夏中宁枸杞的甜菜碱含量比其他产地高15%，泡发后更易被身体吸收。