柚子肉就是果肉，果肉是果皮去掉后的部分，富含水分和维生素C，口感清甜带点酸味。吃的时候要剥开黄色外皮，中间的白色部分就是果肉，可以整个吃也可以切小块。果肉里的小颗粒是种子，有些柚子种子少，有些多，但果肉本身都是连在一起的。

为什么是这个答案呢？因为柚子属于柑橘类水果，果肉和果皮是分开的结构。根据中国农业科学院大前年数据，柚子果肉占整个果实体积的60%左右，维生素C含量是橙子的1.5倍。柚子皮里的柚皮苷和果肉里的维生素C搭配，既能助消化又能抗氧化。比如赣南柚的果肉纤维比普通柚子多20%，所以口感更脆。吃柚子肉的时候要注意，如果种子太多可能影响口感，但果肉本身都是连着的，不能单独吃一片。而且柚子肉水分多，吃多了容易拉肚子，所以每次别超过半个。要强调的是，柚子肉和柚子皮虽然都是柚子的一部分，但用途完全不同，果肉吃，果皮可以晒干泡茶。