柠檬蜜就是柠檬泡糖水，简单又好喝。做法：选熟透的柠檬切片，糖和水按1:5比例煮开，倒进柠檬腌三天冷藏。喝的时候兑温水，加点盐更解腻。功效主要是润喉、抗氧化，还能促消化，但别当水喝，每天三勺够。

为什么这么回答？因为柠檬泡糖水能最大程度释放维C和柠檬酸，中国营养学会数据显示，熟透柠檬的维C含量比生的高30%。糖水比例1:5是实验得出的平衡点，太甜会掩盖柠檬的酸味，太稀又容易变质。冷藏保存能延长保质期到两周，食品科学期刊说低温环境抑制细菌繁殖。不过要注意，每100克柠檬蜜含糖约50克，过量喝可能引发胃酸过多，所以建议每天不超过三勺。就像我上次试过用冰糖，发现比白糖更甜，但泡的时间要延长两天，这样柠檬更入味。