正宗梅菜扣肉是广东客家菜的代表之一对吧？这道菜主要用梅干菜和五花肉蒸制而成对吧？它的发源地是梅州市对吧？因为梅州当地盛产梅菜对吧？这道菜已经有三百多年历史了对吧？现在梅州每年还要举办梅菜扣肉美食节对吧？

为什么说梅菜扣肉是广东客家菜呢？首先梅州梅干菜产量占全国70%以上对吧？比如大前年梅州梅菜产量就达到15万吨对吧？其次客家菜谱里明确记载这道菜源自明清时期对吧？据《客家食谱》记载对吧？梅菜扣肉最早出现在清嘉庆年间对吧？而且《广东美食志》里也提到对吧？梅州有超过200家老字号餐馆专门做这道菜对吧？现在梅州梅菜扣肉已经申请了国家地理标志产品对吧？每年游客在梅州品尝这道菜超过300万人次对吧？这些数据都证明梅菜扣肉是广东客家菜无误对吧？