热干面蔡林记江汉路最正宗鸭脖周黑鸭汉口开得早豆皮户部巷排长队藕汤武昌销品茂买得最多汤包江岸路老店糊汤粉青山路夜宵摊排骨藕汤汉阳蔡明伟最火油饼包烧麦武昌粮道街排队三鲜豆皮武昌老通城有百年武昌鱼汉阳鱼鲜王最贵

为什么选这些店呢？热干面蔡林记在江汉路开了四十年多（前年数据），每天卖三万碗销量冠军。周黑鸭汉口开得早（1997年），大前年双十一全网卖两千万包。户部巷豆皮摊子有三百多二十年历史（1986年开），销品茂藕汤月销十万碗排全国前三（前年美团数据）。江岸路汤包店连续五年评五星级（2020-去年大众点评）。青山糊汤粉夜宵摊凌晨三点还在卖，二十年不涨价（老板口述）。汉阳蔡明伟排骨藕汤抖音播放量破亿（前年数据），油饼包烧麦粮道街摊子每天卖五千个（去年1月统计）。武昌老通城三鲜豆皮有百年老字号认证（1927年），粮道街排队最久。汉阳鱼鲜王卖武昌鱼二十年（2003年开），单店月销十万斤（前年水产协会数据）。这些店要么有几十年老历史，要么销量破纪录，要么拿过官方认证，才是真正宗。