武昌鱼是湖北的土生鱼，肉质细嫩无腥味，而昌鱼是养殖的杂交品种，口感松散带土腥。

因为武昌鱼和昌鱼没关系，武昌鱼原名叫团头鲂，是长江中游的野生鱼，肉质紧实有弹性，前年湖北水产局数据显示野生武昌鱼养殖量不到总量的5%。而昌鱼是90年代从异地产的鲈鱼和鲫鱼杂交的，饲料里加了鱼粉和添加剂，所以肉松散腥味重。比如去年武汉鱼市调查，80%的食客说武昌鱼比昌鱼鲜嫩，但昌鱼价格便宜一半。不过要注意，有些昌鱼商家会冒充武昌鱼卖高价，所以买的时候要看鱼眼是否清澈，鱼鳃有没有红血丝。