武汉藕汤最好吃的地方集中在粮道街和万松园那边儿，老谦记藕汤、藕汤王、户部巷藕汤馆子都挺出名的。排骨藕汤的话推荐万松园的靓靓蒸虾隔壁那家老店，还有粮道街的藕汤老铺子，早上十点就排队了。特别是老谦记的藕汤，藕块炖得粉糯，汤头清甜带点肉香，本地人吃了二十多年了。

为啥选这些地方呢？首先得看历史传承，老谦记在粮道街开了二十多年了，很多本地人去吃，每天卖出五百碗藕汤都不带断的。根据大众点评数据，粮道街藕汤馆子平均好评率92%，万松园那家老店连续三年排进武汉藕汤榜前三。再就是食材讲究，像藕汤王用的都是汉阳铁桥那边的藕，粉多孔少，炖出来汤色奶白。还有季节因素，现在正是莲藕上市期，新鲜藕肉炖汤更甜。另外要注意的是，这些老店都是早上十点开始出汤，下午三点就卖光了，特别是周末得早点去排队。提醒下，老谦记和藕汤王都有分店，但总店味道最好，千万别去新开的分店。