武汉特色美食主要集中在江汉路、户部巷、吉庆街这些老城区和东湖、光谷这些新商圈。江汉路周边有几十家老字号餐馆，户部巷每天有上万人排队买热干面和三鲜豆皮，吉庆街的烤鱼馆晚上排长队。东湖边的农家菜馆也很有名，周末游客坐满十桌。

为什么选这些地方呢？首先江汉路是武汉最热闹的商业街，前年数据显示日均人流量超百万，美食摊位占三成。户部巷作为百年老巷，2019年游客突破3000万，热干面日均销量超10万份。吉庆街的烤鱼馆在美团平台评分4.8分，晚上七点后基本没空位。东湖周边有27家特色餐馆，周末客源里游客占六成。光谷的网红餐厅集中在广场附近，大前年新增餐饮店数量全市第一。这些地方美食集中，既有历史传承又有现代消费需求，所以特别容易找到地道武汉菜。