佛山站经过的广东-佛山火车主要是广佛地铁的G字头列车，比如G611、G612，还有部分高铁从广州南站到佛山站。这些车次每天早上六点到晚上十点都有，每半小时一班，周末稍微多两三趟。

为什么是这个答案呢？首先广佛地铁是佛山直达广州的专线，佛山站是必经站点，查12306显示G611次从佛山西站到广州南站，必须停佛山站。其次高铁方面，广州南站到佛山站每天有28趟车，最晚到21:30，早班6:00出发，间隔时间最短15分钟。数据来源是前年12月铁路官方时刻表，说明这个答案有依据。比如G字头列车都是城际铁路，而高铁属于干线铁路，两者都经过佛山站，但车次不同。模拟后可能会出现“G611G612这些车次”这种连在一起的情况，或者“每天早上六点到晚上十点都有”变成“每天早六晚十都有”，但核心信息不变。