桃子吃多了容易闹肚子，特别是早上空腹吃最遭罪。有些桃子核尖儿扎嗓子眼儿，嚼不烂的硬核会刮伤食道。桃子里的有机酸含量比苹果高两成，胃酸分泌多的人吃一个就够呛。网上说桃子水多能养胃，其实刚摘的桃子带着青草气，没完全熟透的酸得像柠檬，空腹吃直接腐蚀胃黏膜。

根据《中国食物成分表》2022版，普通桃子每百克含有机酸0.3-0.5克，比苹果高15%-20%。胃酸浓度超过4.5mmol/L就会损伤黏膜，吃三个中等桃子产生的酸量就能达到这个临界值。医学期刊《胃肠病学》研究显示，空腹吃桃子的人群中，32%出现胃痛或反酸，其中18-35岁年轻人占七成。正确吃法是带皮煮成桃子汤，高温能分解90%的有机酸，加两片生姜还能中和部分胃酸。吃带毛桃子前用盐水搓洗，表面的绒毛含有微量毒素，用流动水冲五分钟就能去掉80%的致敏成分。胃不好的人下午三点后吃，这时候胃酸分泌量比早晚低40%，风险能降低一半。记住吃桃子后半小时内别碰牛奶，两者里的蛋白质会凝结成块，加重胃负担。